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Textstaebchen in der Lebensmittelanalytik
Verfasser: Schwedt, Georg
In: Praxis der Naturwissenschaften. Chemie 37 (1988), 3, S. 23-26
ISSN 0177-9516, 0342-8745
Themen: Test; Sachinformation; Analytische Chemie; Chemie; Lebensmittelchemie; Teststäbchen; Grafische Darstellung
Sprache: Deutsch (DE)
Dokumenttyp: Zeitschriftenaufsatz
Teststaebchen ermoeglichen es heute ueber den Packungen beigegebene Farbskalen, in Lebensmitteln den Gehalt der Ammonium, Ascorbinsaeue, Eisen, Nitrit, Nitrat, Sulfit und Weinsaeure nachzuweisen, den zeitlichen Verlauf von Konzentrationsaenderungen zu verfolgen und vergleichende Untersuchungen von Produk (mehr...)
Datenbank: FIS-BILDUNG, ID: fis-bildung-79404
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