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Bestimmung von Farbstoffen in Getraenkeinstant-Pulvern, Brausekonzentraten und Goetterspeisen
Verfasser: Bader, Hans J.
Sommerfeld, Herbert
In: Praxis der Naturwissenschaften. Chemie 37 (1988), 3, S. 15-20
ISSN 0177-9516, 0342-8745
Themen: Sekundarstufe II; Experiment; Unterrichtsmaterial; Nahrungsmittel; Analytische Chemie; Chemie; Farbstoff; Lebensmittelchemie; Organische Chemie; Grafische Darstellung
Sprache: Deutsch (DE)
Dokumenttyp: Zeitschriftenaufsatz
Aufgabe der Lebensmittelchemie ist die Analyse von Zusatzstoffen und Verunreinigungen in Lebensmitteln, ein Gesichtspunkt, der im Chemieunterricht bei der Behandlung der Themenbereiche 'Lebensmittel' bzw. 'Nahrung' Beruecksichtigung finden sollte. In dem vorliegenden Beitrag ist ausfuehrlich gezeigt, wie (mehr...)
Datenbank: FIS-BILDUNG, ID: fis-bildung-6239
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